Se você é da área da saúde, mais especificamente da área de nutrição, ou você trabalha na indústria de alimentos e quer aperfeiçoar seus conhecimentos? A Wageiningen University & Research, universidade holandesa, está oferecendo curso em macronutrientes e hipernutrição. O curso está disponível na plataforma edx.org.
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Informações gerais:
O curso tem duração de 8 semanas e é completamente gratuito. Porém como a plataforma Edx é uma entidade sem fins lucrativos se você quiser o certificado de conclusão é cobrada uma taxa de 99,00 dólares. O curso possui duração de 8 semanas com uma estimativa de estudo de 6 a 8 horas por semana. Ou seja, um curso internacional com esforço de menos de 1h ao dia. Lembrando também que o curso é ministrado em INGLÊS, mas se você é da área acreditamos que não vai ser difícil entender todos os conceitos e vocabulário.
Pode te interessar:
Algumas coisas que você poderá aprender durante esse curso:
- Introdução ao ramo da alimentação e nutrição
- Composição dos alimentos
- Química básica de carboidratos, gorduras e proteínas
- Como macronutrientes são absorvidos, armazenados e metabolizados
- Como os macronutrientes podem impactar a saúde
- Como pesar e interpretar melhor a sobrecarga de informação sobre nutrição e saúde
Sobre o curso:
Existe uma sobrecarga de informações sobre nutrição e saúde, mas qual é a verdade e o que você pode fazer para melhorar a saúde de seus pacientes? Saiba mais sobre nutrição e como nossa dieta afeta profundamente nossa saúde atual e futura. Este curso aborda a relação entre nutrição e saúde humana, com foco em problemas de saúde relacionados à supernutrição.
Neste curso, o professor Sander Kersten da Wageningen University & Research irá explicar sobre a composição dos três macronutrientes: carboidratos, gordura e proteína. Você aprenderá sobre seu papel no corpo (como eles são absorvidos, armazenados e metabolizados para a energia) e seu impacto em nossa saúde. Além disso, este curso abordará a homeostase energética e a regulação do peso corporal. Você aprenderá sobre sobrepeso e obesidade e estratégias para melhorar e combater esses problemas de supernutrição. Finalmente, o curso irá torná-lo familiarizado com pesquisas nutricionais e metodologias de pesquisa.
Este curso é especialmente útil para profissionais de saúde e pessoas que trabalham na indústria de alimentos com um fundo não nutricional. Você irá desenvolver uma mentalidade crítica, aprendendo a pesar e interpretar melhor as informações sobre alimentação, nutrição e saúde.
Para mais informações acesse: Nutrition and Health: Macronutrients and Overnutrition